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    網(wǎng)傳月餅餅干里有黃粉蟲(chóng)

    作者:  來(lái)源:   更新時(shí)間:2013-08-14  閱讀數(shù):7088
    “知道黃粉蟲(chóng)嗎……沒(méi)錯(cuò),就是面包蟲(chóng)(喂鳥(niǎo)的那個(gè))剛搜索了一下作用,廣泛運(yùn)用于月餅餅干鍋巴鮮蝦味食品,風(fēng)味獨(dú)特……我望著我右手邊的鮮蝦味薯片,意味深長(zhǎng)地笑了。”昨天,一條配有一堆金燦燦小蟲(chóng)的微博被網(wǎng)友瘋轉(zhuǎn),看起來(lái)令人反胃的黃粉蟲(chóng),真如網(wǎng)上所說(shuō)在食品加工中如此“萬(wàn)能”?記者聯(lián)絡(luò)了食品質(zhì)監(jiān)部門和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專家。

      昨天早飯起,一條熱門微博讓網(wǎng)友倒了胃口。記者追溯發(fā)現(xiàn),網(wǎng)友@Rococo-soul最早發(fā)出這條消息:“你們知道黃粉蟲(chóng)嗎……沒(méi)錯(cuò),就是面包蟲(chóng)(喂鳥(niǎo)的那個(gè))……廣泛運(yùn)用于月餅,餅干,鍋巴,鮮蝦味食品,風(fēng)味獨(dú)特……”關(guān)鍵是微博下,還配了一堆如同被煎炸過(guò)的金色長(zhǎng)蟲(chóng)圖。

      究竟這令人不適的金色長(zhǎng)蟲(chóng)有多“萬(wàn)能”?百度百科顯示,黃粉蟲(chóng)又叫面包蟲(chóng),因其(黃粉蟲(chóng)干品)含蛋白質(zhì)高達(dá)50%以上,被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫(kù)”。有將黃粉蟲(chóng)加工為小食品,如月餅、鍋巴、餅干;也有加工為原形食品、調(diào)味粉,而調(diào)味粉就包括網(wǎng)傳的方便面調(diào)料;還加工成漢蝦醬,用于酥糖、餡餅、夾心面包等各類包餡類食品。

      這樣的“特殊”食品真會(huì)在月餅、餅干、蝦條中存在?網(wǎng)上炸開(kāi)了鍋。不少較真的網(wǎng)友表示疑問(wèn)“為什么配料表中從沒(méi)見(jiàn)過(guò)”?

      “倒是聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授安辛欣研究農(nóng)產(chǎn)品多年,“央視農(nóng)業(yè)頻道就報(bào)道過(guò),有農(nóng)民養(yǎng)蟲(chóng)發(fā)家致富,也有把面包蟲(chóng)風(fēng)干煎炸后作為寵物飼料的,但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)將這種蟲(chóng)子作為食品配料放進(jìn)糕點(diǎn)。”他表示在南京市場(chǎng),還沒(méi)有接觸到糕點(diǎn)廠家用蟲(chóng)子做配料。

      南京質(zhì)量監(jiān)督部門食品科的張科長(zhǎng)明確表示,在南京本地糕點(diǎn)、月餅市場(chǎng),檢查中還沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這樣的“特殊”配方,而如果是合法的食品配料,國(guó)標(biāo)中應(yīng)該有,但她明確“在最新版的食品配料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,沒(méi)有出現(xiàn)黃粉蟲(chóng)這個(gè)項(xiàng)目。”


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